நமது மசாலாப் கலவை , தாளிக்கும் சுவையை Aachi masala Abu Dhabi அதிகரிக்கச் செய்கிறது. இவை சக்திவாய்ந்த பலன்களை கொண்டுள்ளது. குறிப்பாக , ஜீரணத்துக்கு உதவும் . அதுமட்டுமின்றி , உடல் சக்தியை மேம்படுத்துகிறது . எனவே , இந்திய மசாலாப் பொடியை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது நல்லது .
கறி தூள் : பாரம்பரிய தயாரிப்பு முறைகள் மற்றும் நவீன உபயோகங்கள்
கறி தூள் என்பது தமிழக சமையல் கலாச்சாரத்தில் ஒரு முக்கிய அம்சம் . பல நூற்றாண்டுகளாக இது வீடுகளில் தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. பழைய தயாரிப்பு முறைகளில் , हल्दी , க辣椒 , கொத்தமல்லியில் மற்றும் பல நறுமணப் பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன . இந்த நாட்களில் , கறி மசாலா நவீன உணவு விதிகளில் ஏராளமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது . அனைத்து வகையான பிரியாணி செய்முறையிலும் இது ஒரு தேவைப்படும் உணவுப் பொருட்கள் ஆகிறது.
- பழைய தயாரிப்பு முறைகள்
- நவீன பயன்பாடுகள்
- முக்கியமான மசாலாப் பொருட்கள்
தென்னிந்திய மசாலா: தனி ரசனையின் சாறு
தென்னிந்திய மசாலாக்கள், ஒரு சமையல் ரசத்தின் சிறந்த வடிவமைப்பு. இவை மசாலாக்களில், மஞ்சள் , கடுகு , கொத்தமல்லி வகையிலான பல்வேறு பொருட்கள் மற்றும் சேர்க்கப்படுகின்றன . ஒவ்வொரு மசாலா மற்றவற்றுடன் சேர்க்கப்பட்டு , பல வித்தியாசமான சுவைகளை வழங்குகின்றன . இந்த மசாலாக்கள் சாதாரணமான உணவை தற்காலிக உணவாக தருகின்றன .
தமிழக மசாலாப் பொடியின் நுணுக்கங்கள்
பழமை சுவை பொடிகள் இந்தியாவில் பல தலைமுறைகளாக பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. குறிப்பிட்ட பிராந்தியமும் ஒவ்வொரு விதமான தனியுரிமை கலவை நுட்பத்தை பெற்றுள்ளது. சமையலறையின் நறுமணம் மேம்படுத்துவதற்கும் இவைபோன்ற சுவை பொடிகள் இன்றியமையாத செய்கின்றன. பல வீட்டின் அம்மா தங்கள் சொந்தமான மசாலா எண்ணெயை கலந்து ஒரு நறுமணத்தை உருவாக்குகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி செய்வது என்பது நேரடியான செயல்முறை. முதலில் தேவையான மசாலாப் பொருட்கள் - காய் மிளகாய், தனியா , ஜீரகம் , மெத்தி , மற்றும் பிற பொருட்கள் - ஒன்று திரட்டவும் தேவை . பிறகு , நறுமணப் பொருட்களை சூடான கடாயில் சிறிதளவு நெய்யில் பொரிக்கவும். பின்னர் , ஆறிய பின் , மசாலாப் பொருட்களை நசுக்கவும். இறுதியாக , பொடியை காற்றுப்புகாத பாத்திரத்தில் வைக்கவும். இப்பொழுது , அருமையான மசாலா தூள் வந்துவிட்டது.
உடலுக்கு இந்திய மசாலாப் பொடிகள்
வழக்கமாக இந்திய கலாச்சாரத்தில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொடிகள் , உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் சிறப்பானதாக இருக்கின்றன. சில மிளகு, சளி போன்ற உபாதைகளை குறைக்க உதவும். அதுமட்டுமின்றி, இஞ்சி செரிமானத்திற்கு உதவியாக இருக்கும். இவற்றோடு, உணவில் சேர்த்தால், உடல் நலனும் மேம்படும். எனவே , இந்திய நறுமணப் பொருட்களின் சிறப்புகளை அறிந்து, அவற்றை உங்கள் அன்றாட வாழ்வில் சேர்த்துக்கொள்வது அவசியம்.